Pizza con alcauciles y queso brie

Receta de pizza con alcauciles y queso brie La pizza es algo que podemos hacer con los gustos que queramos, tenemos infinidad de posibilidades. Hoy traemos una pizza compuesta por queso brie, alcauciles y rúcula. Estos tres sabores hacen que se nos abra un mundo posible combinaciones. A los chicos les gusta hacer este tipo de recetas, bueno, esta es una buena oportunidad para trabajar con ellos y a su vez, enseñarles a comer mas sano y rico.

Procedimiento
Para la esponja, colocar en un bowl la levadura, el azúcar y el agua tibia con una cucharada de harina. Dejar tapado en un lugar tibio 15 minutos.
Para la masa, poner en un bowl la harina junto con la sal y hacer el hueco en el centro, colocar la esponja e ir agregando agua hasta que se forme una masa lisa y tierna. Amasar y dejar descansar por 30 minutos. Desgasificar y amasar ya dándole forma de pizza finita. Sobre la masa poner, la rúcula, el queso brie, los alcauciles ya cocidos, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Finalmente el queso parmesano. En caso de no conseguir alcauciles ya cocidos, los hacemos nosotros en el horno con hierbas hasta que queden blandos. Llevar a un horno a 180ºC hasta que se dore el piso y se gratine la parte superior.
Tiempo de la preparación 1 hora.
Tiempo de la cocción 20 minutos.

Pitza

Ingredientes
10 gr. de Levadura
10 gr. de Azúcar rubia
500 gr. de Harina 000
20 gr. de Sal fina
Agua tibia
Alcauciles ya cocidos
Queso brie
Queso parmesano
Rúcula
Sal
Pimienta