Tarteleta integral de zucchini

Receta de tarteleta integral de zucchini.
Esta receta es absolutamente deliciosa, podemos utilizarla como como una entrada, mas que nada caliente, dado que lo ideal es comerlas recién hechas. De todas maneras si nos sobraron del día anterior y en la tarde nos da hambre, quedan riquísimas también.

Procedimiento
En un bol poner la harina con el aceite, unir hasta formar una preparación granulada. Agregar sal, pimienta, el agua y el jugo de limón. Amasar hasta obtener un bollo tierno y bien liso. Tapar el bollo y dejarlo descansar una hora. Cortar los zucchinis en rodajas, y cocinar en una sartén con aceite hasta que estén dorados y tiernos. Condimentar con mejorana picada, sal y pimienta. Dejar enfriar, cortar el queso y el jamón. Estirar la masa, cubrir bien la base de la tartera y pinchar. Poner el queso, el jamón y la mezcla de huevos, leche y crema sobre la masa. Espolvorear con queso sallado y hornear en un horno precalentado a 175º por 25 minutos.
Tiempo de la preparación 1 hora 30 minutos.

Tarteleta integral de zucchini

Ingredientes
Para la masa:
300 gr. de Harina integral
1 cda. de Jugo de limón
8 cdas. de Aceite
Sal
Pimienta
150 cc. de Agua

Para el relleno:
3 Zucchinis
Aceite de oliva
Mejorana fresca
Sal
Pimienta
200 gr. de Queso cremoso
150 gr. de Jamón cocido
3 Huevos
100 cc. de Leche
150 cc. de Crema
Queso rallado